2016年08月11日

簡単な、レタスのさっぱり味のスープ

しゃきしゃきなレタスがおいしいスープです。

*材料
レタス 2〜3枚  ・・・ ひと口大に切る
きゅうり 1/2本 ・・・ ななめ薄切り

ガラスープの素 大 1
塩・こしょう  少々
水       3カップ

*作り方
@ 鍋に水3カップとガラスープの素を入れて沸騰させる。
A 塩・こしょうで味を調えてスープをつくる。
B きゅうりとレタスを加え、ひと煮立ちしたら火を止める。

・レタスのしゃきしゃき感がおいしいので、
煮すぎないようにします。

・スープの量は3カップにしましたが、
お好みで加減してください。
その時は、スープの量も加減してください。

・朝の忙しい時にも簡単に作れますので、
お試しください。レタスもたくさんいただけます。
posted by keiko at 19:58| Comment(0) | はかせ鍋 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

はかせ鍋レシピ「チキンのチーズ風味トマトソース」

鶏のささみを使って、リーズナブルで豪華な一品です。
作り方は簡単ですが、レストランでいただくような
おしゃれな一皿になります。

*材料
鶏ささみ      8本 
カマンベールチーズ 1個 ・・・ 4等分に切る
にんにく      1片 ・・・ みじん切り
白ワイン      大2
小麦粉       適量
スープ ・・・ 水    1/2カップ
        コンソメ 小 2
トマト       2個 ・・・ 粗みじん切り

オリーブ油  大1強
塩・コショウ 各少々
バター    大2
フランスパン 1cmの厚さに切って軽く焼く

*作り方
@ 鶏のささみは筋を取り、ラップに挟んでビール瓶などで
  叩き、薄くのばして下味(塩・コショウ・・・各少々)をする。

A @にカマンベールチーズをのせて包み、小麦粉をふる。

B はかせ鍋の平鍋にオリーブ油とにんにくを入れて火にかけ、
  中火〜弱火でじっくりと炒めたら、Aを入れて両面を
  色よく焼く。

C 白ワインを入れアルコールを飛ばしたら、
  スープとトマトを入れてガラスのふたをする。
  沸騰後3分加熱したら、火から下ろしステンレスのふたをして
  10分保温する。

D 鶏肉を取り出し、再度火にかけてバターを加え、
  とろりとしたら火を止める。

E 器にフランスパンを置き、ささみをのせて、
  付け合わせのいんげんやじゃがいもを添え、
  ソースをかける。

いんげんは、茹でる。
じゃがいもは、一口大に切り、蒸し煮にする。
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2016年08月05日

はかせ鍋レシピ「鶏肉とかぶのみそ煮」

簡単にできますが、おもてなしになる一品です。
鶏肉から出たおいしい出汁と白みそ・かぶが
マッチしたやさしい味です。
パサパサになりやすい鶏肉のむね肉がしっとりとしておいしいです。

*材料
鶏むね肉 1枚  ・・・ 一口大に切る
かぶ   中4個  ・・・ 皮をむき、縦に2〜4のくし形に切る
オクラ  6本   ・・・ 塩でもみ、へたを取って水洗いする。

*合わせ調味料
水 1/2カップ
白みそ(西京みそ) 75g〜90g
塩  少々
昆布 5cm

*作り方
@ はかせ鍋に合わせ調味料・かぶ・鶏肉・おくらを入れて
  ガラスのふたをして火にかける。

A @が沸騰後3分加熱したら、火からおろし
  ステンレスのふたをして20保温する。

これだけの手順ですが、
高級店でいただくような出来上がりです。
posted by keiko at 20:17| Comment(0) | はかせ鍋 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年06月01日

はかせ鍋平鍋(フライパン)をメッシュ付きで激安販売!!                            残りわずかです!!

残りわずかです!!
はかせ鍋(平鍋)メッシュ付きを 21,000円 で販売いたします。

hiranabe.jpg

はかせ鍋平鍋(26cm)はフライパンのようなサイズになります。

揚げ、茹で、焼き、煮物、蒸し物などがこの鍋1つで全て出来ます!

焼き魚などは切らずに丸ごと焼けます☆
煙も出ないから、調理が楽です♪

揚げ物や煮物、焼く事までこのお鍋で出来ちゃいます♪
魚を焼くときなど、この鍋にクッキングシートをひいてお魚を置いて
蓋をして焼けば…もくもくと煙も出ないしこびり付きも少なくて済むので
手軽にお魚料理が楽しめますよ☆

燻製も気軽に作ることができ、生徒さんからとっても喜ばれています。

他のサイトなどに比べても最安値です。

※送料は着払いになります。ご了承くださいませ。
※ご購入に関するお問い合わせは、サロンAiまで
 はかせ鍋に関するご質問だけでもお気軽にどうぞ!

✉ salon_ai@yahoo.co.jp
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2016年03月14日

ジャガイモを韓国風に!! 簡単でおいしいですよ!!

じゃがいものナムル”
蒸し煮にしたじゃがいもを韓国風の調味料で
和えるだけで、ごはんのおかずやおつまみにもあう
一品になります。
作り方はいたって簡単です!!

材料
・じゃがいも 5〜6個 ・・・ 皮付きのまま4〜6つに切る
・塩      少 々
・あさつき  適 宜  ・・・小口切り
・白炒りごま   少 々

合わせ調味料
・しょう油     大 4
・砂糖       大 2
・コチュジャン  小 2
・コショウ     少 々

作り方
@ はかせ鍋にじゃがいもと水(1/2カップ)と塩(少々)
  を加えて、ガラスのふたをして火にかける。
A 沸騰後5分加熱 したら、火からおろし、ステンレスのふたをして
  10分保温する。
  水分が残っている場合は、再度火にかけ水分を飛ばす。(こふき芋にする)
B じゃがいもの皮をむく。
C ボウルに合わせ調味料を入れてよく混ぜ、
  Bのじゃがいもを加え、ゴムベラでさらに混ぜ合わせる。
D 器に盛り、白炒りごま・あさつきを散らす。

*コチュジャンの量はお好みで加減してください。
*じゃがいもとコチュジャン入りのタレがマッチして
 おいしいです。
posted by keiko at 21:13| Comment(0) | はかせ鍋 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年01月29日

今年も、はかせ鍋(平鍋)を激安で販売いたします。

毎年、ご好評をいただいております、
はかせ鍋(平鍋)メッシュ付きを 21,000円 で販売いたします。

hiranabe.jpg

はかせ鍋平鍋(26cm)はフライパンのようなサイズになります。

揚げ、茹で、焼き、煮物、蒸し物などがこの鍋1つで全て出来ます!

焼き魚などは切らずに丸ごと焼けます☆
煙も出ないから、調理が楽です♪

揚げ物や煮物、焼く事までこのお鍋で出来ちゃいます♪
魚を焼くときなど、この鍋にクッキングシートをひいてお魚を置いて
蓋をして焼けば…もくもくと煙も出ないしこびり付きも少なくて済むので
手軽にお魚料理が楽しめますよ☆

燻製も気軽に作ることができ、生徒さんからとっても喜ばれています。


※送料は着払いになります。ご了承くださいませ。
※ご購入に関するお問い合わせは、サロンAiまで
 はかせ鍋に関するご質問だけでもお気軽にどうぞ!

posted by keiko at 14:56| Comment(0) | はかせ鍋 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年01月11日

「手軽に燻製を作っています。」と生徒さんから!!

朗読教室に以前料理教室にいらしていた
生徒さんがいらっしゃいます。
その方が、
「はかせ鍋で、よく燻製チーズをつくっています。」
「娘も食べたくなるとチーズを買ってくるんですよ!!」
と、言っていました。

はかせ鍋は、燻製もキッチンで手軽に作れるんです。
煙の心配もなく、加熱時間も短く、燻製チップも一般の作り方に比べても
少量でおいしく作れます。

一番手軽なものは、チーズやウインナーですね。
手作りの燻製を味わっていただきたいと思います。

燻製は、はかせ鍋の平鍋がおススメです。
サロンAiでは、特別価格(最安値)で、
販売しています。
しかも、メッシュ付きです。
posted by keiko at 20:41| Comment(0) | はかせ鍋 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年01月10日

はかせ鍋流、絶対に失敗なしの麺の茹で方。

普通のお鍋で麺(うどん・そば・スパゲティなど)を
茹でるときは、お鍋でお湯を沸かしたらその中に麺を入れて
ゆで時間まで、そのまま火にかけ続けます。
途中でふきこぼれそうになったら、さし水をしたりと
目が離せません!!
それが、当たり前と思っていませんか。

はかせ鍋での、麺の茹で方は全然違います。
・はかせ鍋に湯を沸かします。
・沸騰したら、麺をさばいて入れたら、
 ガラスのふたをして、袋に書いてある茹で時間を
 タイマーにセットします。
・再沸騰(ふわ〜っとわいて来たら)火から下ろします。
・タイマーが鳴ったら、出来上がりです。

*麺類どれも同じやり方で大丈夫です。
・吹きこぼれる心配がない。
・茹ですぎたり、まだだったりということがありません。
・失敗なく丁度良い茹で加減で出来上がります。

いかがですか。是非、はかせ鍋で麺類を茹でてほしいと思います。

はかせ鍋は、いろいろな料理を作るときにとっても便利です。
一つで何でもこなすことができますので、
沢山のお鍋が必要無くなりますから、
キッチンがスッキリします。

*いろいろな料理・・・ご飯を炊く。麺類を茹でる。蒸し器になる。揚げ物をつくる。
           炒め物をつくる(フライパンとして使える)。煮物。
           スープ。煮込み料理。燻製。焼きもの(魚などを焼く)
           
どの料理を作っても、火にかけている時間が今までと比べて、
短いのでとても省エネですし、時間を有効に使えます。
素材に合わせた加熱時間と保温時間になりますので、
初めてでもプロの方よりもおいしく作ることができます!!

今年は、はかせ鍋の料理で
楽しく・ラクに手作りしましょう!!
posted by keiko at 20:12| Comment(0) | はかせ鍋 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2015年12月28日

湯豆腐もはかせ鍋でつくるとおいしい!!

はかせ鍋の湯豆腐の作り方です。
我が家では、お豆腐だけでなく、
白菜などの野菜やたらや塩鮭を入れていますので、
普通のお鍋になりますね。

・まず、はかせ鍋の平鍋に昆布・白菜・長ネギと出汁を入れ、
お吸い物の味付けより少し濃いめの味付けをします。
     (濃くなりすぎないように)
*味付けしてますので、ポン酢などがなくても
おいしくいただけます。

・ガラスのふたをして火にかけます。
沸騰後3分〜5分加熱したら、
豆腐・タラや塩鮭を加えます。

・再度ガラスのふたをして、沸騰したら
火からおろしてステンレスのふたをして
10分保温します。
*この段階でテーブルに置いて、
食器などの準備をすれば、
丁度、出来上がって「いただきま〜す」になります。

お豆腐やタラなどのお魚もふっくらとおいしいです。
鶏の肉団子もおススメです。
お豆腐と一緒に入れて保温すると
ふっくらとしておいしいです!!

土鍋ですと、火から下ろしてもグツグツと火が入りますが、
はかせ鍋は、煮すぎないので具材のおいしさが引き立ちます。
省エネでおいしいお鍋はいかがでしょうか?
posted by keiko at 19:11| Comment(0) | はかせ鍋 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2015年12月10日

おせち料理、「おいし〜い!!」と生徒さんから大評判でした。

今日は、「おせち料理」でした。
・黒豆
・伊達巻
・海老のうま煮
・栗きんとん
・雑煮
・Aiオリジナル海老の春巻き の6品でした。

黒豆は、保温する時間がありますので、
事前に作りましたが、あとの5品は時間内に
作ることができました。
と、いう事は時間をかけずに「おせち料理」を作れるんです!!

どれも、「おいしい!!」と生徒さんの声。

海老のうま煮の時間がかからないのには、
とっても(*_*)ビックリされていました。

伊達巻も、市販のものに比べて、しっとりとして
本当においしいと言っていました。

雑煮も出汁がきいていて、鶏肉も柔らかくておいしい!!

栗きんとんの裏ごしも初めての体験をしていました。
はかせ鍋の平鍋を使って裏ごしをすると、
安定してラクに裏ごしができます。

はかせ鍋は、時間を有効に使うことができますので、
忙しい時に大活躍!!です。

おせち料理は、
12月12日(土)にもあります。
ご連絡いただければご参加可能です。
posted by keiko at 20:44| Comment(0) | はかせ鍋 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする